Bánh trung thu Việt Nam và những điều thú vị

Ở Việt Nam, việc thưởng thức bánh trung thu và nhâm nhi tách trà cùng những người thân yêu là một phần không thể thiếu trong Tết Trung Thu. Đó là chiếc bánh nướng truyền thống với vỏ bánh vàng óng. Là chiếc bánh dẻo trắng ngần ngọt thơm mùi lúa nếp và hoa bưởi vào vụ mùa thu hoạch. Nếu có dịp ghé thăm Việt Nam trong dịp lễ hội này, bạn có thể trải nghiệm niềm vui của riêng mình. Dưới đây là tất cả những gì bạn cần biết về truyền thống làm bánh trung thu của Việt Nam.

1. Câu chuyện về chiếc bánh trung thu

Trước khi thưởng thức chiếc bánh trung thu đầu tiên của lễ hội năm nay. Bạn có tò mò cách mà chúng trở thành một phần trong lễ hội trung thu của chúng ta không? 

Tên gọi “Bánh trung thu” xuất hiện lần đầu tiên vào những năm 1127-1279 thời nhà Tống của Trung Quốc. Đến thời nhà Minh, bánh trung thu đã trở thành nét đặc trưng quen thuộc của lễ hội trăng Rằm. Mặc dù không ai biết chính xác bánh trung thu đến Việt Nam từ bao giờ. Nhưng ẩm thực Việt Nam cũng đã bị ảnh hưởng bởi truyền thống Trung Hoa qua hàng trăm năm.

Ở Việt Nam, Tết Trung Thu được coi là thời điểm đặc biệt cho sự đoàn tụ, hòa hợp. Hàng năm, vào 15/08 âm lịch, sau một vụ mùa bội thu, gia đình, họ hàng sẽ quây quần thư giãn để ca hát và uống trà dưới ánh trăng rằm.Trẻ em nô nức để rước đèn ông sao bên tiếng trống vang dội của đội múa sư tử. 

 Bánh trung thu hình vuông tượng trưng cho đất. Bánh trung thu hình tròn tượng trưng cho bầu trời. Là sự kết hợp tuyệt vời tạo thành thức quà hoàn hảo trong đêm trăng huyền diệu này. 

Hương vị xưa và nay

Ngày xưa ở Việt Nam chỉ có hai loại bánh trung thu. Bánh nướng thập cẩm được làm từ tới 10 nguyên liệu, bao gồm lá chanh, lạp xưởng, mứt bí, hạt sen… và nước sốt gia truyền. Bánh được làm trong khuôn vuông và nướng trong lò cho đến khi vỏ bánh chín vàng ươm. Những chiếc bánh này sẽ được dâng lên bàn thờ gia tiên và được mọi người thưởng thức. Bánh dẻo nhân đậu xanh hình tròn được làm bằng bột nếp đã được rang chín có thể ăn ngay mà không cần hấp hay nấu lại. Loại bánh này có thể được cúng ở chùa hoặc ăn ở nhà. 

Ngày nay, bạn sẽ có nhiều hơn hai hương vị bánh trung thu để lựa chọn. Các tiệm bánh truyền thống thường sử dụng các nguyên liệu như hạt sen, cùi dừa, mè đen hay các loại hạt để làm những chiếc bánh trung thu cỡ lớn. Những thợ làm bánh sáng tạo hơn sẽ làm bánh trung thu nhân trái cây, cà phê, sô cô la, trứng chảy… và thậm chí cả bánh trung thu sầu riêng cho khách hàng của họ. 

MẸO: Vì bánh trung thu rất đậm đà, nên thưởng thức với trà nóng sẽ giúp cân bằng lại vị giác. Trà ô long là lựa chọn tốt nhất cho bánh nướng. Trà hoa lài, hoa sen lại phù hợp với bánh dẻo.

Đọc thêm: Nghệ thuật thưởng thức bánh trung thu ngon đúng điệu.

Bánh trung thu – Thức quà đoàn viên

Tặng bánh trung thu cho các thành viên trong gia đình, đồng nghiệp hay các đối tác là một nét đẹp của Tết Trung Thu.

Khi dùng làm quà tặng, hình thức của chiếc bánh cũng quan trọng không kém hương vị. Mỗi năm, các tiệm bánh đều sáng tạo những kiểu dáng, màu sắc và hương vị mới để làm hài lòng thị trường. Đồng thời thiết kế những chiếc hộp sao cho thật đẹp mắt. Để biến hộp bánh trung thu thành những bộ quà tặng giá trị.

Trước Tết Trung Thu vài tuần, bạn sẽ thấy các quầy bánh trung thu mọc lên trên khắp các đường phố Việt Nam. Các khách sạn hàng đầu ra mắt bộ sưu tập bánh trung thu đầy tính nghệ thuật. Những hộp bánh trau chuốt đẹp mắt để doanh nghiệp gửi tặng những khách hàng thân thiết nhất của họ. 

Điều bất ngờ bên trong chiếc bánh trung thu

Điều thú vị nhất khi ăn bánh trung thu là khám phá hương vị bên dưới lớp vỏ và điều bất ngờ đang chờ đợi bên trong. Trước đây, không phải loại bánh trung thu nào cũng có nhân. Vệc tìm được lòng đỏ trứng muối trong bánh trung thu là một điều vô cùng may mắn. Ngày nay, trứng muối có thể xuất hiện trong hầu hết các chiếc bánh nướng. Bạn thậm chí có thể mua bánh trung thu có hai lòng đỏ trứng bên trong nếu thích.

Ngoài bánh trung thu tròn và vuông, bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh trung thu thú vị. Có hình con thỏ, đèn lồng, cá chép hay hoa mẫu đơn. Cũng như những bánh trung thu có vỏ ngàn lớp (bánh mỳ) hoặc vỏ bánh xốp. Một số thợ làm bánh trang trí bánh trung thu của họ bằng một miếng vàng lá, hoặc thêm các loại hạt, kẹo socola hoặc mứt trái cây bên trong. Tất nhiên, những chiếc bánh trung thu ngon nhất luôn được làm từ nguyên liệu tươi ngon và không có chất bảo quản. Hạn sử dụng tốt nhất trong vòng một hoặc hai tuần. 

Tạo nên những kỉ niệm về chiếc bánh Trung Thu của riêng bạn

Với vô vàn những lựa chọn, điều đầu quan trọng là tìm những chiếc bánh trung thu phù hợp với mình. Một số người thích những hương vị truyền thống, trong khi những người khác lại thích hương vị hiện đại. Có người thích bánh có kích thước lớn lại có người lại đam mê chiếc bánh nhỏ xinh.

Tại mỗi thành phố đều có những thương hiệu bánh lâu đời. Nhưng sẽ rất thú vị khi bạn khám phá ra chiếc bánh có phù hợp với khẩu vị, sở thích của mình. Dưới đây là một số địa điểm mua bánh trung thu nổi tiếng ở Việt Nam hiện nay:

Tại Hà Nội

Tại Hà Nội, các khách sạn 5 sao như Metropole, Intercontinental luôn ra mắt những bộ bánh trung thu cao cấp đẹp mắt. Hay những đơn vị quà tặng như GỘP vẫn luôn tạo ra những bộ bánh trung thu sang trọng, tinh tế mà bạn có thể đặt hàng trực tuyến.

Tại thành phố Hồ Chí Minh

Tiệm bánh lâu đời Hỷ Lâm Môn ở TP.HCM sẽ cho bạn hương vị truyền thống của bánh trung thu. Nếu bạn tìm kiếm sự tinh xảo và trình bày chuyên nghiệp hơn. Hãy thử bánh trung thu tại Hotel des Arts hoặc xem các bộ sưu tập thú vị từ The Bakes Sài Gòn.

Hãy nhớ mua một ít trà để thưởng thức với bánh trung thu của bạn vào đêm 17/09/2024. Hãy ngồi bên ngoài vào buổi tối và ngắm nhìn hình ảnh phản chiếu của trăng tròn trong tách trà của bạn khi bạn thưởng thức từng miếng bánh thơm ngon. 

(Nguồn tham khảo: https://vietnam.travel/things-to-do/all-about-vietnams-mooncakes)

Bánh trung thu Gộp 2024

Chỉ còn 2 tháng nữa thôi là trăng sẽ tròn đầy. Những thức quà đặc biệt đã được GỘP chăm chút tỉ mỉ và tinh chỉnh. Từ bao bì thiết kế sang trọng đến đa dạng hương vị đều đã tiệm cận đến sự hoàn hảo. Thông qua đó, nhắc bạn nhớ mùa đoàn viên sắp đến.

GỘP luôn coi trọng và giữ gìn hương vị bánh truyền thống. Sử dụng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, an toàn với người dùng sức khỏe. Kể từ khi thành lập, GỘP đã không ngừng cải tiến, sáng tạo. Luôn cho ra những dòng sản phẩm mới chất lượng. Bên cạnh những hương vị truyền thống GỘP còn có những biến tấu nhẹ nhàng để phù hợp với mọi khẩu vị. Hứa hẹn sẽ là thức quà đẹp đẽ để biếu tặng người thân. Và là món quà sang trọng để dành cho đối tác.

Tham khảo menu bánh tại đây

Với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, chúng tôi sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm quà tặng chất lượng vượt mong đợi.