Nguồn gốc và ý nghĩa của bánh trung thu

Bánh trung thu – thức quà giản dị mà rất đỗi thân quen của người Việt mỗi dịp tháng 8 về. Nhân dịp mùa Trăng mới sắp tới, hãy cùng Gộp tìm hiểu về nguồn gốc và ý nghĩa đặc biệt của chiếc bánh tròn đầy tựa vầng trăng này nhé!

1. Nguồn gốc của bánh trung thu

Hiện nay có nhiều người hiểu lầm rằng do xuất hiện trong dịp tết của mùa thu nên loại bánh này có tên là bánh trung thu. Thực ra, ban đầu đây vẫn chỉ là chiếc bánh nướng thông thường. Xuất hiện tại Trung Quốc và cuối thời nhà Nguyên (những năm 1300). Tương truyền rằng, trong một cuộc khởi nghĩa nông dân được khởi xướng bởi Chu Nguyên Chương và Chu Bá Ôn. Để đảm bảo sự tuyệt mật, người dân thời ấy đã nghĩ ra một cách vô cùng độc đáo. Họ đã nhét mật thư vào bên trong những chiếc bánh nướng hình tròn để truyền tin. Trong thư ghi rõ, vào đêm trăng Rằm tháng Tám, thời điểm ánh trăng lên cao nhất, mọi người sẽ cùng nhau khởi nghĩa.

Cùng với sự lan rộng của những chiếc bánh nướng, thông tin về cuộc khởi nghĩa đã được lan truyền nhanh chóng. Cuối cùng dưới sự lãnh đạo tài ba và lòng đoàn kết của người dân. Cuộc khởi nghĩa đã giành được thắng lợi. Những chiếc bánh nướng truyền tin đã góp một phần không nhỏ giúp người dân giành lại sự tự do. Vì vậy, người Trung Quốc đã quyết định làm bánh và cùng nhau thưởng thức trong dịp tết Trung Thu hàng năm. 

Với sự giao lưu nền văn hoá giữa các quốc gia, bánh trung thu đã gia nhập vào Việt Nam. Trải qua nhiều năm lịch sử, bánh ngày càng đa dạng và có nhiều thay đổi. Chiếc báng trung thu ngày càng phù hợp với khẩu vị, sở thích của từng người.

2. Đặc điểm của bánh Trung Thu

Bánh Trung thu của Trung Quốc thường mang hình dáng tròn. Bánh có độ dày từ 3-4 cm và có đường kính khoảng 10 cm. Loại bánh này xuất hiện phổ biến tại miền Bắc và miền Nam. Nhân bánh rất đa dạng và phong phú. Thường được sử dụng từ bột hạt sen hay hạt đậu đỏ với lớp vỏ mỏng ở bên ngoài. Một số nhân bánh còn chứa trứng muối. Mọi người thường thưởng thức bánh kèm với trà nóng để tăng thêm dư vị.

Sau khi có mặt tại Việt Nam, bánh trung thu truyền thống được chia làm 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo. Tượng trưng cho sự sum họp, đoàn viên trong trăng rằm tháng 8. Chiếc bánh được người dân biến tấu với nhiều hương vị để phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Bánh truyền thống thường có nhân đậu xanh, thập cẩm, đậu đỏ, khoai môn… Hoặc đa dạng hương vị hiện đại hơn như cafe, socola, trái cây. Thời gian gần đây thị trường còn xuất hiện những vị nhân dành cho người ăn kiêng hay ăn chay.

3. Ý nghĩa của chiếc bánh Trung Thu

Tại Việt Nam, thời điểm Rằm tháng 8 được xem là ngày để những người nông dân mở tiệc ăn mừng cho một mùa vụ bội thu. Đây cũng là dịp để mọi người bày tỏ lòng cảm ơn với trời đất. Ngày này cũng mang một ý nghĩa đặc biệt, đó là sự đoàn viên và gắn kết các thành viên trong gia đình.

Chính vì vậy, bánh trung thu xuất hiện dưới 2 hình dạng là hình vuông hoặc tròn. Biểu thị thay lời cảm ơn thiên nhiên, đất trời.

• Hình tròn thể hiện hình ảnh vầng trăng tròn, ngụ ý mong cầu về một cuộc sống viên mãn và đủ đầy.
• Hình vuông thì tượng trưng cho hình dáng đất trời, chỉ sự tự do và hạnh phúc của con người.

4. Các loại bánh Trung Thu hiện nay

4.1. Bánh trung thu truyền thống

Gắn liền với cuộc sống của người dân Việt Nam bao đời nay, bánh trung thu truyền thống ban đầu được tạo ra bằng những chiếc khuôn gỗ được chạm khắc hoạ tiết tỉ mỉ.

Bánh truyền thống phổ biến với các nguyên liệu như đậu xanh hoặc thịt nạc, lạp xưởng, vừng, lạc, đường mỡ… 

Tại Việt Nam, bánh trung thu truyền thống gồm hai loại đó là bánh dẻo và bánh nướng.

• Bánh dẻo: vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp rang chín. Bột nếp kết hợp với nước đường và tinh dầu hoa bưởi thơm lừng. Bánh dẻo thơm và có vị ngọt, nhân bánh thường sử dụng hạt sen, đậu xanh, đậu đỏ… Mang lại hương vị hài hoà, thanh khiết.
• Bánh nướng: Thông thường lớp vỏ sử dụng bột mì, nước đường. Các loại nhân đa dạng như thập cẩm, jambon, xá xíu, đậu xanh, khoai môn… Bánh nướng là sự kết hợp hài hoà giữa vị mặn và vị ngọt. Mang ý nghĩa dù phải trải qua bao nhiêu khó khăn trong cuộc sống thì sau cùng chúng ta vẫn được nếm trải những vị ngọt và có được một cuộc sống tốt đẹp hơn.

4.2. Bánh trung thu hiện đại

Theo thời gian, chiếc bánh trung thu không còn gói gọn trong những hương vị và kiểu dáng xưa nữa. Những chiếc bánh hiện đại khoác trên mình lớp áo mới, bắt mắt và sáng tạo hơn. 

Dù mang trên mình hình dáng hay hương vị nào, chiếc bánh trung thu vẫn mang trong mình ý nghĩa về những điều tốt đẹp và may mắn trong cuộc sống. Cũng như trong ngày rằm tháng Tám không thể thiếu bóng dáng chiếc bánh nướng, bánh dẻo trong mâm cúng tổ tiên hay mâm tết trông trăng. 

Đọc thêm: Tết Trung Thu xưa và nay

5. Gộp – Quà tặng bánh trung thu ý nghĩa

Trung Thu không chỉ là thời điểm để đoàn viên mà còn là dịp để chúng ta trao gửi cho nhau những món quà. Thông qua đó, thể hiện tấm lòng tri ân đối với người thân, đối tác hay quý khách hàng. Vì vậy vào mỗi dịp Trung Thu, các doanh nghiệp thường tìm và dành tặng những món quà tuyệt vời cho khách hàng, đối tác hay nhân viên. Nhằm thể hiện tâm ý và lời cảm ơn chân thành đối với sự gắn bó, đồng hành của họ trên chặng đường phát triển của doanh nghiệp. Hơn cả một món quà, đó chính là tấm chân tình gửi trao, thay cho lời chúc một mùa Trung Thu đầm ấm, hạnh phúc.

GỘP luôn coi trọng và giữ gìn hương vị bánh truyền thống, nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, an toàn với người dùng sức khỏe. Kể từ khi thành lập, GỘP đã không ngừng cải tiến, sáng tạo với những dòng sản phẩm mới chất lượng. Lưu giữ những hương vị truyền thống và những biến tấu nhẹ nhàng để phù hợp với mọi khẩu vị. Hứa hẹn sẽ là thức quà đẹp đẽ để biếu tặng người thân, vừa là món quà sang trọng để dành cho đối tác. Với đội ngũ đầu bếp có NHIỀU KINH NGHIỆM TỪ KHÁCH SẠN 5 SAO, chúng tôi sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm quà tặng chất lượng vượt mong đợi.

Liên hệ ngay Hotline 076.21.31.022 hoặc Fanpage Gộp để tìm hiểu và đặt mua bánh. Tư vấn viên của GỘP luôn sẵn lòng giải đáp mọi thắc mắc và giao bánh tận nơi theo yêu cầu.